ヴィンコット オリジナル 250ml 瓶

ヴィンコットを代表する定番が「オリジナル」。ぶどうだけをぎゅっと凝縮し、長い時をかけて生まれるからこその、まろやかな円熟味と、馥郁たる香りをおたのしみください。

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ヴィンコット オレンジドルチェ 250ml 瓶

おいしさで知られるイタリアのオレンジ。無農薬の皮だけを漬け込んでつくりました。かじりついたときのような、新鮮なオレンジの香りがぶどうの深みと溶け合っています。

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ジャンニカロジュリ　ヴィンコット・オリジナル

カロジューリ農園では1825年から現在に至るまでこの「ヴィンコット」と呼ばれる製品を昔ながらの製法を大切に守りながら造り続けてきました。 ヴィンコットは2種類の赤ブドウ（ネグロアマーロ種と黒マルバジア種）圧搾汁を２０時間以上ていねいに煮詰め、１/３量まで凝縮したものを、樫の木樽で更に４年間熟成させたものです。 この長い過程で「ヴィンコット」の重要な要素である「風味」を作り上げることができるのです。
他の調味料との違いは、その成分中に、ポリフェノールという、体内の酸化を抑制する成分を非常にたくさん含んでいることです。また「ヴィンコット」には、酸やアルコール成分は一切含まれず、砂糖、着色料、保存料、添加物等も一切使用していません。

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ヴィンコット イチジク 250ml 瓶

イチヂクのヴィンコット

ヴィンコットとは、イタリア伝統の、ぶどうから作られた天然甘味料のことです。 このヴィンコットに無農薬のイチヂクの果肉を漬け込み、フルーツ風味に仕立てました。 お味はバルサミコのような酸味、深みに加えイチヂクの甘みが加わった大変おいしい、まさに自然のおいしさ！ アイスクリームやヨーグルト、パンナコッタ、リコッタチーズなどにそのままかけてお召し上がっていただいたり、又当店の合鴨のコンフィのように、肉、魚のお料理のソース等に幅広くご利用いただけます。 【内容量】 : 250ml ★酸やアルコール成分を含め、砂糖、着色料、保存料、添加物等も 一切使用していません。 内容量：250ml【イタリアン】【甘味料】

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ヴィンコット　ラズベリー

無農薬ラズベリーの実を「オリジナル」にたっぷり漬け込んで、最後にぶどう酢を加えました。ベリーらしい甘みと野を思わせるほのかな酸味が、ぶどうとマッチしています。

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