オレンジ ドルチェヴィンコット250ml ヴィンコットって何なの？ 南イタリア・プーリア産のブドウから作られた天然甘味料です。 その昔、南イタリアでは、糖度の高い赤ブドウ品種の圧搾汁を煮詰めて作ったソースがありました。 当時は今のように ...
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あるプロの方のレシピを見ていたら、”ヴィンコット”という調味料が書かれていました。私は初めて耳にするものです。
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これからの季節に大活躍の「ヴィンコット Vincotto」を入荷しました♪ 「・・ヴィンコットってなぁに？」 という、はじめましての方に簡単に説明させていただきますね。 ヴィンコットは、イタリア語で「Vino cotto（煮たワイン）」という意味。 実際はワイン ...
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